世界的に大きな影響力をもつ「ミシュラン」と並ぶ美食ガイド「Gault&Millau2024」に、札幌ベルエポック製菓調理専門学校の卒業生、児玉智也さんのレストラン「アシッド ブリアンツァ」（東京・麻生十番）が、“素晴らしいレストラン”として掲載されました！

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  期待の若手シェフ賞を受賞した児玉さん/p>

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  2023年版のガイドブックで紹介されました

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  お店が掲載された2024年版のガイド

在学中は自宅で包丁の練習をして苦手を克服したり、本を読んで知識を広げたり、暇さえあれば色々なお店へ足をんだりと、2年間を無駄なく過ごした児玉さん。2025年度の本校の入学案内でも紹介させていただいています。

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  木の温もりを感じさせるオシャレな雰囲気

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  コースメニューの一部

児玉さんは学生時代を振り返り「充実したカリキュラムで学ぶことができ、2年間自身で色々な経験を積んだことが今に活きている」と語ってくれました。本校の職員一同、今後も引き続き応援し続けていきます。

札幌ベルエポック製菓調理専門学校 広報センター　齊藤 綺乃