アレンジレシピで販売促進を！　～株式会社明治＆ワイズマートとのコラボ企画～　東京ベルエポック製菓調理専門学校

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2023年
産学連携

アレンジレシピで販売促進を！　～株式会社明治＆ワイズマートとのコラボ企画～　東京ベルエポック製菓調理専門学校

販売促進のポスターの前で、明治の商品を手にちょっぴり誇らし気な学生たち

明治ブルガリアヨーグルトなど誰でも知っている株式会社明治の商品を使用して、簡単に作れるアレンジレシピを東京ベルエポック製菓調理専門学校の学生たちが考案しました。考案したレシピは2023年4月26日（水）からスーパーマーケット「ワイズマート中葛西店」で販売促進ツールとして使用され、実際に店頭にもポスターが飾られたり、スーパーの広告にも使用されました。

アレンジレシピの条件としては、明治の商品を1個以上使用し、誰もが簡単に作れるフード系・デザート系のレシピを考案するというものでした。調理師科・パティシエ科・パティシエ実践科の1年生たちが冬休みの課題としてレシピを考案。学内選考会で選ばれた4名が代表となりました。

ワイズマート店内での販売促進ツール
アレンジレシピの説明をする学生たち

学内選考会では、ワイズマートの方、明治の方、合計10名の審査員の方々に考案したアレンジレシピを召し上がってもらい、工夫したところや自分たちの想いなどを織り交ぜながらレシピについてのプレゼンテーションを行いました。

学内での試食会の様子
学校名も入ったレシピのチラシ

ワイズマートの店内では、「製菓調理専門学校の学生が考えました！」「おうちで簡単レシピ」などと書かれたポスターやポップが飾られていました。お客様たちは、ベルエポックの学生が考えた「アレンジレシピ」を見て明治の商品を購入された方もたくさんおり、実際に作ってみて美味しかったと言われた方もいたようです。フードやデザートの新しいレシピを考えることで多くの方々に笑顔になっていただくことができました。

（東京ベルエポック製菓調理専門学校　教務部　　湯澤　愛）

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