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- 2020年
- レシピコンテスト
韓国農水産食品流通公社とのコラボで開催された「K-FOODレシピコンテスト」。埼玉ベルエポック製菓調理専門学校の学生たちが食材の栄養価や特徴を活かし、“SNSで見た人が思わず作りたくなる”レシピ作りに挑戦しました！
日本で韓国の農水産物や食文化の紹介などを行っている政府機関「韓国農水産食品流通公社」と、日本最大級のレシピ動画配信メディア「DELISH KITCHEN」、そして埼玉ベルエポック製菓調理専門学校のコラボレーションで「K-FOODレシピコンテスト」が開催され、一次審査に続いてこのほど、二次審査、最終審査が行われ、結果が発表されました！
このコンテストでは、おいしくて栄養満点なK-FOOD（韓国食品）の「えごまの葉」や「えごま油」「えごまパウダー」「パプリカ」などのテーマ食材を使用して、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校の調理師科の学生がレシピを考案！ “おいしい”だけじゃない、フォトジェニックで、思わず作りたくなるレシピを作り上げてコンテストに参加。9月の一次審査を経て、５作品が二次審査に進みました。
二次審査では、5名の学生がスタジオでの撮影に臨み、レシピのポイントや考案におけるエピソードなどを披露しました。さらに、DELISH KITCHEN編集部による最終審査を経て、最優秀レシピが決定されました！
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学生が考案したレシピで二次審査に挑戦
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二次審査ではスタジオで動画を撮影し、レシピのポイント等を披露しました
最優秀レシピは「簡単・時短 納豆パプリカチャーハンのえごま巻き」
最優秀レシピはDELISH KITCHENが選定し、「簡単・時短 納豆パプリカチャーハンのえごま巻き」（考案者 杉山梨乃さん）に決定しました。
また入選レシピとして、
「パプリカと淡路島玉ねぎのとろ～りカマンベールチーズグリル」（青山久子さん）、
「えごま香る 豚肉と茄子とパプリカの冷製仕立て」（宮内千華子さん）、
「パプリカ団子とえごまのわっ葉っは椀!!」（大津奈美さん）
「えごまババロア」（中島明香さん）が選ばれました。
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「韓国農水産食品流通公社」のHPでも取り上げていただきました
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レシピ動画は「韓国農水産食品流通公社」のHPに公開されています
最優秀レシピ、入選レシピともに、DELISH KITCHENによって動画が制作され、ユーザーへ配信されます。
動画は韓国農水産食品流通公社のホームページで紹介されています。
（埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 広報センター 豊田 有紀シアニア）
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